• Gravlax de saumon

    21$
    Betteraves rouges marinées, mousse de chèvre à l'aneth, purée de betteraves jaunes au citron confit et pacanes rôties au miel

  • Pieuvre grillée

    26$
    Coulis de poivrons grillés, purée d'haricots noirs, roquette et parmesan

  • Bao Buns

    18$
    Flanc de porc croustillant, mayo sésame, salade de choux rouge

  • Buratini

    22$
    Bruschette maison, pesto de pistaches, proscuitto et pain grillé

  • Frites de fromage haloumi

    19$
    Sauce marinara et caramel de bière

  • Tataki de thon

    20$
    Croûte de sésame, concombre, bok choy, croustille de riz et mayo wasabi

  • Rouleaux de printemps

    22$
    Canard confit, foie gras, pistaches et beurre de pomme

  • Tartare de boeuf

    18/36$
    Parmesan, flanc de porc croustillant, foie gras au sel et huile de truffe

  • Beignets de morue

    23$
    Sauce cocktail et crème sure

  • Flétan poêlé

    41$
    Ratatouille au chorizo, sauce vin blanc

  • Rib eye prime+

    49$
    Copeaux de pommes de terre, cheddar et sauce au jus

  • Salade de canard

    30$
    Vinaigrette aux bleuets et camerise

  • Moules et frites

    35$
    Fromage bleu, Dijonaise, Marinara, Aphrodite, Marinière ou Poulette

  • Pavé de boeuf braisé

    39$
    Sauce moutarde, légumes et pommes de terre

  • Raviolis au homard

    40$
    Sauce homardine, pétoncles et crevettes

  • Ris de veau poêlé

    45$
    légumes, champignons sauvages et sauce porto

  • Magret de canard

    38$
    Purée et chips de panais, sauce aux bleuets

Chocolaterie FG

  • Dôme chocolat-noisette

    10$
    Croustillant praliné noisette, mousse chocolat noir et crémeux citron au centre

  • Gelato du moment

    7$

  • Sorbet du moment

    7$

  • Gateau pistaches et clémentines

    10$

  • Key lime

    10$
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